اگه دوست دارید شوهرتون روزهای خاص زندگیتون مثل سالگرد ازدواج رو به یاد داشته باشه
یا اگر دوست دارید براتون گاهی یه شاخه گل بخره
یا حتی بهتون پیامکهای عاشقانه بفرسته
✅حتما این نکات رو با شوهرتون مطرح کنید. او ممکنه از این علایق شما بیخبر باشه
طرح نیاز درست در زمان مناسب و مکان مناسب با گویش مناسب
کیکی خوشمزه مناسب برای کسانی که فر گاز ندارند.
مواد لازم:
آرد ………………………………..2 پیمانه
شیر ……………………………….1/3 پیمانه
تخم مرغ …………………………..4 عدد
روغن مایع …………………………1 پیمانه
شکر ……………………………….1 پیمانه
پکینگ پودر………………………..1 قاشق مربا خوری سرپر
وانیل ……………………………….کمی
طرز تهیه:
تخم مرغها را باشکر و وانیل خوب بزنین تا کرم شود بعد روغن و بعد شیر را اضافه کرده با قاشق هم بزنین در اخر ارد را با بکینگ پودر مخلوط کرده 3 بار الک کنین و به مخلوط اضافه کنین. مایه کیک آماده است.
يكي از شعله هاي پهن گاز را انتخاب کنید و روشن کنید و تنظيمش کنید روي كمترين حد يعني تا جايي كه امكان داره شعله گاز را كم ميكنید . اول واشر دور درب تابه رو در ميارید که کیک خمیر نشه و جای بیرون آمدن بخار وجود داشته باشه . برای کوکو و پنکیک و ته چین و ته دیگ هم دربیارید و گرنه خمیر میشه . هر دو طرف تابه رو چرب ميكنید و ميگذارید روي همون شعله كم گاز و درب تابه رو هم ميبندید كه كل تابه داغ بشه .
تقريبا 1 ربع تا 20 دقيقه طول ميكشه كه تابه كاملا داغ بشه . تو اين فاصله مواد كيك و آماده و مخلوط ميكنید بعد از اينكه مواد كيكم آماده شد و تابه هم كاملا داغ شد مواد كيك و ميريزید توي تابه . اما دقت كنید : از مواد بايد تقريبا تا نيمه تابه يا حتي كمی هم كمتر درون تابه بريزيد چون بايد پف كيك هم در نظر بگيري يك بار كه درست كنی دستت مياد و درب تابه رو ببنديد.
اصلا به شعله گاز دست نزنيد همونطور حرارت خيلي خيلي ملايم باشه . دقت كنيد كه تا 30 دقيقه به هيچ عنوان درب تابه رو بلند نكنيد . چون پف كيك ميخوابه معمولا برای این كيك هميشه از زماني كه درب تابه رو ميبندید بين 45 تا 50 دقيقه طول ميكشه كه كاملا آماده بشه . براي اينكه روي كيكتون هم كمي رنگ بگيره يا به اصطلاح كمي طلايي بشه 5 تا 7 دقيقه آخر تابه رو برگردونيد تا طرف ديگه كيك هم پخته و طلايي بشه .
نکته : بهتره در آخر کمی درب تابه باز باشه و هنوز کیک یا ته دیگ یا ته چین یا کوکو روی حرارت بمونه تا کاملا بخار موجود تبخیر بشه .
یک تکنیک بسیار ساده ولی زیبا برای تزئین کیک
با متر دور کیک و ارتفاعش رو اندازه بزنید. یک کاغذ روغنی به این ابعاد تهیه کنید بهتره طولش رو چند سانت بزرگتر بگیرید.
شکلات رو روی بخار آب ذوب کنید یا 30 ثانیه داخل مایکروفر بزارید و درش بیارید و هم بزنید تا با حرارت قسمت های ذوب شده بقیه شکلات هم آب بشه.
دقت کنید ذوب کردن شکلات کمی تجربه میخواد مراقب باشید شکلات رو نسوزونید
شکلات رو داخل قیف بریزید و سرش یه سوراخ ریز قیچی کنید.
با شکلات آب شده روی کاغذ روغنی طرح بزنید.
میتونید طرحتون رو از قبل روی کاغذ روغنی بکشید صبر کنید تا شکلات سفت بشه. نیازی نیست تو یخچال بزارید چند دقیقه صبر کنید سفت میشه.
حالا کاغذ روغنی رو با احتیاط بلند کنید مراقب باشید شکلات خراب نشه. کاغذ روغنی رو دور کیک بزارید و آروم با انگشت روی شکلات بکشید تا طرح به کیک منتقل بشود.
حالا کاغذ روغنی رو به آرومی بردارید.
و از زیبایی کیک تون لذت ببرید.
آخرین نظرات