ریحانه

مواد لازم برای پیتزای خانگی بدون فر :
آرد (برای خمیر) 3 پیمانه
ماست (برای خمیر) یک پیمانه
بیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چایخوری
نمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوری
تخم مرغ (برای خمیر) 2 عدد
روغن مایع (برای خمیر) 4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) 350 گرم
رب (برای روی پیتزا) دو قاشق غذاخوری
پیاز (برای روی پیتزا) یک عدد متوسط
سیر له شده (برای روی پیتزا) دو حبه
فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم
کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم
قارچ (برای روی پیتزا) 100 گرم
پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه

طرز تهیه پیتزای خانگی بدون فر :
پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود.

در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30 سانتی‌متر کافی خواهد بود.

بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10 دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

نکات مهم:

این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.

به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.

در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی کنیم.

خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

​

این اکسیر در خانه کیست؟
 1. خوشبختی خانه در خدا پرستی است.

 2. عزت خانه در دوستی است.

 3. ثروت خانه در شادی است.

 4. زیبایی خانه در پاکیزگی است.

 5. پاکی خانه در تقوا است.

 6. نیاز خانه در معنویات است.

 7. استحکام خانه در تربیت است.

8. گرمی خانه در محبت است.

 9. صفای خانه درمحبت است.

 10. پیشرفت خانه در قناعت است.

 11. لذت خانه در سازگاری است.

 12. سعادت خانه در امنیت است.

 13. روشنایی خانه در آرامش است.

 14. رفاه خانه در حرمت و تفاهم است.

 15. ارزش خانه در اعتماد و اطمینان است.

 16. سلامتی خانه در نظافت و پاکیزگی است.

  17. صفت خانه در انصاف و گذشت است.

 18. شرافت خانه در لقمه حلال است.

 19. زینت خانه در ساده بودن است.

 20. آسایش خانه در انجام وظیفه است.

ادب
ادب مدرک نیست!

ادب لباس گران پوشیدن نیست

ادب بالای شهر زندگی کردن نیست

ادب ماشین خوب داشتن نیست

ثروت و مدرک ادب نمی اورد ،

ادب یعنی به همسرت امنیت، به فرزندنت محبت؛ به پدر مادرت خدمت و به دوستانت شادی را هدیه کنی

و برای جامعه نعمت باشی

هرکجا که میخواهی باش

در هر لباسی و هر پستی که هستی

#انسان باش

​

ای احمدیان به نام احمد صلوات….. هر دم به هزار ساعت از دم صلوات…. از نور محمدی دلم مسرورست….. پیوسته بگو و بر محمد صلوات…..میلاد سراسر نور و پر برکت پیامبر اعظم؛رحمت اللعالمین محمد مصطفی و مؤسس مڌهب جعفری امام صادق بر همگان  تبریک و تهنیت باد. اللهم صلی علی محمد و آل محمد.