ریحانه

 
توپک سیب زمینی پنیری یه گزینه مناسب برای شام و نهار ضمن اینکه به عنوان فینگر فود توی مهمونی ها هم میتونید استفاده کنید

سه عدد سیب زمینی متوسط رو آب پز و رنده میکنیم یک لیوان کالباس خشک مخصوص ریز خورد شده ( یا هر نوع ژامبون باکیفیت که دوست داشتید)و یک لیوان پیازچه ریز خورد شده و یک لیوان سر خالی پنیر پیتزا و چدار رنده شده(ترکیب هر دو نوع پنیر و یا هر یک به تنهایی) و مقدار کمی نمک و فلفل اضافه و مخلوط میکنیم از مواد به اندازه کمی بزرگتر از یک گردو برداشته و توی دست بهش فرم میدیم و توی تخم مرغ میندازیم و بعد توی آرد سوخاری یا پودر پانکو می غلطونیم و در روغن داغ با حرارت نسبتا بالا سرخ میکنیم 

نكات

١. به جای کالباس میتونید از مرغ پخته شده استفاده کنید ولی عطر و طعم کالباس بهتره .
٢. برای سرخ کردن از یک ظرف کوچیک و گود مثل شیر جوش استفاده کنید و در حین سرخ شدن مدام ظرف رو بچرخونید تا همه جای توپک ها یکنواخت سرخ بشه و سرعت عمل داشته باشید تا پنیرها بیرون نریزه
٣. در مصرف مقدار نمک احتیاط کنید چون کالباس و پنیر هر دو نمک دارند و ممکنه اصلا لازم نباشه نمک استفاده کنید.
۴. مواد رو به هر شکلی که دوست داشتید فرم بدید حتما لازم نیست بصورت توپک باشه

1 - به حرف های آنها گوش کنید، واقعاً گوش کنید.

2 - برای درک آنها و احساساتشان وقت صرف کنید.

3 - کودکان کامل نیستند، همان طور که ما پدر و مادرها کامل نیستیم. آنها را آن گونه که هستند، بپذیرید.

4 - اوقاتی را با آنها سپری کنید.

5 - به جای گفتن سخنان منفی، با آنها گفتگوی مثبت داشته باشید.

6 - به آنها افتخار کنید و بگویید که از داشتن آنها خوشحال هستید.

7 - با دوستانشان مهربان باشید.

8 - درباره مسائل خود با آنها صحبت کنید که بدانند به آنها اهمیت می دهید.

9 - آنها را با هم مقایسه نکنید.

10 - به مدرسه آنها سر بزنید و در مراسم مدرسه شرکت کنید.

11 - به چیزهایی که که مورد علاقه آنهاست احترام بگذارید.

12 - در مورد مسائل مختلف نظر آنها را بپرسید.

وقتی به فرزندتان می رسید، به چشمهایش نگاه کنید، دستهایش را بگیرید، نوازشش کنید، با او بازی کنید و با هم قدم بزنید. به او بگویید دوستش دارید و از داشتن او خوشحالید، کودک مشتاق شنیدن این جمله ها و کلمات است.

13 - با آنها بخندید.

14 - کارهایی پیدا کنید که می توانید با هم انجام دهید.

15 - به کارها و تکالیف مدرسه شان علاقه نشان دهید.

16 - بدانید که به چه چیزهایی علاقه دارند و برای رسیدگی به این مسائل وقت صرف کنید.

17 - غذا را با هم بخورید و آنها را در خانه به حساب بیاورید.

18 - به آنها بگویید که برای شما استثنایی و فوق العاده هستند.

19 - برای توضیح مسائل و پاسخ به سؤالاتشان وقت بگذارید.

20 - به آنها بیاموزید که در شرایط گوناگون چگونه رفتار کنند.

21 - از خودتان به خاطر آنها، مراقبت کنید.

22 - به آنها بگویید از این که پدر و مادرشان هستید، خوشحالید.

23 - وقتی آنها را می بینید، لبخند بزنید.

24 - هر روز به آنها بگویید که دوستشان دارید.

​
روزی با دوستم از کنار یک دکه روزنامه فروشی رد می شدیم ؛

دوستم روزنامه ای خرید و مودبانه از مرد روزنامه فروش تشکر کرد ، اما آن مرد هیچ پاسخی به تشکر او نداد.

همان طور که دور می شدیم، به دوستم گفتم:

چه مرد عبوس و ترش رویی بود

دوستم گفت:

او همیشه این طور است!

پرسیدم: پس تو چرا به او احترام می گذاری؟!

دوستم با تعجب گفت:

“چرا باید به او اجازه بدهم که برای رفتار من تصمیم بگیرد؟!

من خودم هستم."…
اجازه ندهيد تا برخوردهاى ديگران ، موجب تغيير رفتارهاى شما شود . هميشه مثل گــــــــــــل باشيد كه در هر شرايطى خوش عطرى و زيبايى خود را حفظ مى كند .

در هر ديدارى ردپايى از عطر زيباى درون خود را به يادگار بگزاريد

متين ، باوقار ، خندان ، شاد ، پـــــــرانرژى و پــــــرتلاش باشيد .

.

زندگى را زندگى کنیم

مرد فقیرى بود که همسرش از ماست کره مى گرفت و او آنرا به یکى از بقالى های شهر مى فروخت، آن زن کره ها را به صورت توپ های یک کیلویى در می آورد. مرد آنرا به یکى از بقالى های شهر مى فروخت و در مقابل مایحتاج خانه را مى خرید. روزى مرد بقال به اندازه کره ها شک کرد و تصمیم گرفت آنها را وزن کند. هنگامى که آنها را وزن کرد، اندازه هر کره ۹۰۰ گرم بود. او از مرد فقیر عصبانى شد و روز بعد به مرد فقیر گفت: دیگر از تو کره نمى خرم، تو کره را به عنوان یک کیلو به من مى فروختى در حالى که وزن آن ۹۰۰ گرم است. مرد فقیر ناراحت شد و سرش را پایین انداخت و گفت: ما ترازویی نداریم، بنابراین یک کیلو شکر از شما خریدیم و آن یک کیلو شکر شما را به عنوان وزنه قرار دادیم. مرد بقال از شرمندگی نمیدانست چه بگوید. 
یقین داشته باش که: به اندازه خودت برای تو اندازه گرفته می شود. 

​‌

این شکلات مغزدار با طعم رویایی فندق و نوتلا برای پذیرایی عالیه
مواد لازم:

 برای 12 شکلات

شکلات شيري پنجاه گرم،

كره ده گرم ،

فندق خرد شده پنجاه گرم،

نوتلا يا مشابه ايراني پنجاه گرم، 

فندق درسته دوازده عدد، 

شكلات تيره(مثل تخته اي)صد گرم
طرزتهیه:

شکلات شیری و کره رو روی بخار کتری یا در ماکروویو ذوب و مخلوط کنید

فندق خرد شده و نوتلا رو اضافه کنید

به خوبی مخلوطشون کنید و یک ربع در فریزر قرارش بدین

مواد رو به دوازده توپ کوچولو تقسیم کرده و  روی یک کاغذ روغنی بذارید سپس روی هرکدام یک فندق قرار بدید

و به مدت نیم ساعت بذارید داخل فریزر که کامل خودشو بگیره و سفت بشه

بعد شکلات سیاه رو به روش بن ماری یا تمپر کردن ذوب کنید و بذارید کمی از داغی بیفته

سپس هر کدام از توپ ها رو به کمک چنگان داخل شکلات فرو کنید که کاملا به شکلات آغشته بشه

و همه رو روی یک کاغذ روغنی بچینید و بذارید کامل شکلات سفت بشه و خودشو بگیره

سپس در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید
نکته:

 بجای فندق از هر اجیل یا مغزی میتونید استفاده کنید حتی پودر نارگیل یا کارامل و… بجای نوتلا از انواع کرم ها متل کره بادام زمینی یا سس کارامل و… میتونید استفاده کنید
خیلی همه نوعش خوشمزه اس مخصوصا کره بادام زمینی و نوتلا با هم یا سس کارامل و گردو