1_ حتي در غياب همسرتان، جلوي ديگران از او به خوبي ياد کنيد.
2_ حداقل سه مورد از کارهاي خوبش را به او گوشزد کنيد.
3_ در مقابل ديگران به او افتخار کنيد.
4_صبح ها با او بيدار شويد حتي اگر مجبور نباشيد زود بيدار شويد.
5_در مواقع سختي پشتيبان او باشيد.
چادر مادر من فاطمه، حرمت دارد…
نه فقط شبه عبایی مشکیست
که سرت بندازی
و خیالت راحت
که شدی چادری و محجوبه!
چادر مادر من فاطمه، حرمت دارد
قاعده، رسم، شرایط دارد
شرط اول همه اش نیت توست…
محض اجبار پدر یا مادر
یا که قانون ورودیه دانشگاه است
یا قرار است گزینش شوی از ارگانی
یا فقط محض ریا
شایدم زیبایی، باکمی آرایش!
نمی ارزد به ریالی خواهر…
چادر مادر من فاطمه،شرطش عشق است
عشق به حجب و حیا
به نجابت به وفا
عشق به چادر زهرا
که برای تو و امنیت تو خاکی شد
تا تو امروز شوی راحت و آسوده
کسی سیلی خورد
خون این سیل شهیدان
همه اش با هدف چادر تو ریخته شد
خواهرم
حرمت این پارچه ی مشکی تو
مثل آن پارچه مشکی کعبه والاست
یادگار زهراست
نکند چادر او سرکنی اما روشت
منشت
بشود عین زنان غربی
خنده های مستی
چشمک و ناز و ادا
عشوه های ناجور
به خدا قلب خدا می گیرد
به خدا مادر من فاطمه شاکی بشود
به همان لحظه سیلی خوردن
لحظه پشت در او سوگند
خواهرم
چادر مادر من ، فاطمه ، حرمت دارد
خواهرم!
من،پدرم ایل و تبارم
همه ی دار و ندارم
به فدایت
حرمتش را نشکن…
مواد لازم
برنج چهار پيمانه
مرغ 200 گرم
پياز يك عدد
اسفناج 700 گرم
آلو هفت عدد
تخممرغ چهار عدد
ماست يك پيمانه
زعفران دمكشيده 1/4 پيمانه
كره 150 گرم
روغن مايع چهار قاشق غذاخوري
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
طرز تهیه
برنج را خيس ميكنيم. مرغ را با پياز ميپزيم. اسفناجها را خرد كرده، روي حرارت ميگذاريم تا آب آن كشيده شود و بعد با روغن مايع سرخ ميكنيم. تخممرغها را زده نمك، فلفلسياه، زعفران دمكرده و كره آبكرده را به آن اضافه ميكنيم سپس ماست را افزوده و خوب مخلوط ميكنيم تا يكدست شود. آلوها را از قبل خيس كرده، گوشت آن را از هسته جدا و كنار ميگذاريم. استخوانهاي مرغ پخته را جدا كرده و گوشت آن را به قطعات كوچك تقسيم ميكنيم. برنج را آبكش كرده و كنار ميگذاريم. سس ماست و تخممرغ را به سه قسمت تقسيم كرده يك قسمت را با مرغ خردشده و قسمت دوم را با برنج آبكش شده مخلوط ميكنيم.
ظرف پيركس يا تفلون را چرب كرده برنج مخلوط با سس را در آن ريخته و سطح آن را صاف ميكنيم و با پشت قاشق فشار ميدهيم تا به هم بچسبد، روي آن اسفناج را ريخته و صاف ميكنيم و بعد از اسفناج آلوها را ريخته و مقداري برنج روي آن ميريزيم تا آلو و اسفناج را پوشش بدهد سپس مرغها را روي برنج ريخته و مرتب ميكنيم در مرحله آخر باقيمانده برنج را ريخته و با پشت قاشق به برنج فشار ميآوريم تا صاف شود، قسمت سوم سس را دور ظرف روي برنج ميريزيم. روي ظرف را با فويل ميپوشانيم و چند سوراخ روي فويل به وجود ميآوريم آنگاه ظرف را در طبقه وسط فري كه از قبل روي حرارت 190 درجه سانتيگراد گرم شده به مدت يك تا يك ساعت و نيم ميگذاريم تا زير برنج طلايي شود. در نهايت از ظرف در آورده در يك سيني برميگردانيم و با يك چاقوي تيز برش ميزنيم.
مردی ثروتمند وارد رستورانی شد. نگاهی بدین سوی و آن سوی انداخت و دید زنی آفریقایی (سیاهپوست)، در گوشهای نشسته است. به سوی پیشخوان رفت و کیف پولش را در آورد و خطاب به گارسون فریاد زد، “برای همه کسانی که اینجا هستند غذا میخرم، غیر از آن زن سیاهی که آنجا نشسته است!”
گارسون پول را گرفته و به همه کسانی که در آنجا بودند غذای رایگان داد، جز زن آفریقایی. زن سیاهپوست به جای آن که مکدّر شود و چین بر جبین آشکار نماید، سرش را بالا گرفت و نگاهی به مرد کرده با لبخندی گفت، “تشکّر میکنم.”
مرد ثروتمند خشمگین شد. دیگربار نزد گارسون رفت و کیف پولش را در آورد و به صدای بلند گفت، “این دفعه یک پرس غذا به اضافۀ غذای مجّانی برای همه کسانی که اینجا هستند غیر از آن آفریقایی که در آن گوشه نشسته است.” دوباره گارسون پول را گرفت و شروع به دادن غذا و پرس اضافی به افراد حاضر در رستوران کرد و آن زن آفریقایی را مستثنی نمود. وقتی کارش تمام شد و غذا به همه داده شد، زن آفریقایی لبخندی دیگر زد و آرام به مرد گفت، “سپاسگزارم.”
مرد از شدّت خشم دیوانه شد. به سوی گارسون خم شد و از او پرسید، “این زن سیاهپوست دیوانه است؟ من برای همه غذا و نوشیدنی خریدم غیر از او و او به جای آن که عصبّانی شود از من تشکّر میکند و لبخند میزند و از جای خود تکان نمیخورد.”
گارسون لبخندی به مرد ثروتمند زد و گفت، “خیر قربان. او دیوانه نیست. او صاحب این رستوران است.”
شاید کارهایی که دشمنان ما در حق ما میکنند نادانسته به نفع ما باشد.
پذیرش اشتباه
مهم است که بپذیریم اشتباه کردهایم. پذیرش اشتباه در واقع زمینه درک مسوولیتپذیری را فراهم میکند. بنابراین تا زمانیکه کودک متوجه اشتباهش نشده است، او را وادار به عذرخواهی نکنید.
برای درک بهتر این موضوع میتوانید در شرایط مشابهی که بین شما و کودک اتفاق میافتد به او بگویید: «من میدانم که از من رنجیدهای و میخواهم که مرا ببخشی، اما هنوز نمیدانم که چه کار اشتباهی انجام دادهام؟»
آخرین نظرات